Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, Perzië, India en Centraal Azië, bestaande uit een graansoort….

Asperges wassen en de houtige uiteinden eraf snijden. Stelen in schuine stukken snijden…

De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: “nasi”, dat gekookte rijst betekent, en “goreng”, dat gebakken betekent.

Schil de aardappelen en maak er wafeltjes of schijfjes van. Schil de koolrabi en snijd ze in repen…

Köfte is een wijdverbreid Turks vleesgerecht. Dat ontstond rond 1500 in het Ottomaanse Rijk.

Maak de kippenlever schoon, droog en snijd in blokjes.
Bestrooi ze met peper, zout…

Ui en knoflook schillen en snipperen.
Wortels schillen, wassen en in schijven snijden. Courgette wassen…

Kip in blokjes snijden en meng deze door de paprikapoeder en cayennepeper.
Bak eerst de chorizo ca. 3 minuten in een braadpan en schep…

Erwten in 250 ml bouillon ca. 2 minuten koken, pureren.
1 ui snipperen, in 2 el olie fruiten…