De eieren scheiden en eiwit in koelkast zetten. Boter, 100 gr suiker, vanillesuiker en zout tot een smeuïge massa roeren.

Eieren scheiden. Eiwitten met 3 el koud water stijfkloppen, ondertussen….

Boter, suiker en een snufje zout mixen, totdat de suiker geheel is opgenomen.

Oven voorverwarmen op 175°C, ook als het een heteluchtoven is.

Melk en 2 eetlepels boter verwarmen. 275 Bloem, 75 g suiker, 1 snufje zout, vanillesuiker, ei en de gist in een kom doen.

Chocolade raspen. 75 gram boter, suiker, 1 pakje vanillesuiker en zout tot een crèmige massa mixen. 5 eieren scheiden.

Biscuit verkruimelen. Samen met de gesmolten boter mengen

175 gram boter smelten en af laten koelen.
Bloem, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker en de boter met de deeghaken van de handmixer

200 gram abrikozen klein snijden. 100 gram pecannoten hakken.

Eieren en 125 gram suiker schuimig kloppen. Bloem en bakpoeder mengen, afwisselend met de melk in het ei-suikermengsel roeren.