ingrediënten:
Mix in een blender de feta, roomkaas, slagroom, olijfolie en een peetje peper tot een luchtige mousse.
Snij de basilicum fijn en meng deze voorzichtig door de mousse.
Zet in de koeling om op te stijven.
Mix alle ingrediënten in een blender.
Voeg eventueel nog wat olijfolie toe.
Print 🖨 PDF 📄 Het woord souvlaki is vertaald spiesje. In Griekenland wordt het vaak op een pitabroodje geserveerd, en dus zonder stokje gegeten. Hierbij wordt dan vaak friet en saus geserveerd. ingrediënten 2 grote uien 4 el olie 200 gram rijst 3 el tomatenpuree 2 tl bouillonpoeder 600 gram varkensschnitzels 200 gram diepvriesdoperwten zout,…
Geïnspireerd op youvetsi of giouvetsi: een Griekse ovenschotel met orzo (kritharaki). Oorspronkelijk wordt het gemaakt met kip, rund- of lamsvlees, maar is vegetarisch ook lekker.
Was het vlees en dep het droog en snij het in reepjes. De ui en de knoflook schillen. De ui in halve ringen snijden. Knoflook fijn hakken…
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de aardappelen en snij ze in grote gelijke parten en doe de stukken in een ovenschaal of braadslee en meng ze met zoveel olie, dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje.
Meng melk, water, suiker en gist in een kom, totdat de gist goed is opgelost. Laat 10 minuten rusten.
Voeg dan bloem, zout en tijm toe.
Meng dit eerst met een vork en daarna met de hand. Als het erg plakt, wat bloem op de handen doen