ingrediënten
- 200 gram (vloeibare) boter
- 200 gram basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzendbakmeel
- 2 appels
- 1½ el kaneel
- scheutje kaneel- of sinaasappellikeur
bereiding
Klop in een kom de boter en de suiker tot een smeuïge crème.
Klop de eieren er een voor een door, pas het volgende ei toevoegen als het vorige geheel opgenomen is.
Zeef het meel met de kaneel boven de kom en spatel dit snel en luchtig door het mengsel.
Voeg de in stukjes gesneden appel erdoor voeg een scheutje likeur toe. Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
Bak de cake in ca. 1¼ uur in een voorverwarmde oven (150 °C) gaar.
